Cách làm món bắp bò xào sả ớt với cơm cháy đơn giản tại nhà

0
54

Cách làm món bắp bò xào sả ớt với cơm cháy đơn giản tại nhà với hương vị thật tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt bò, cay của ớt và giòn ngon của cơm cháy. Các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu cần làm bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy

  • 300g thịt bắp bò
  • 1 chén cơm nóng
  • tỏi khô, sả cây băm, sả cây bào
  • ớt hiểm, đầu cây hành hoa
  • dầu màu đỏ hạt điều, dầu ăn hành
  • Ngũ vị hương, bột cà ri
  • những gia vị thông thường khác
Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 1

Các nguyên liệu cần có nấu bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy

cách làm món bắp bò xào sả ớt cơm cháy

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

– tỏi, sả cây bóc vỏ, mang đi rửa thật sạch và băm nhỏ, còn 1 phần sả cây bào nhỏ. Ớt rửa thật sạch, 1 nửa thái chỉ, 1 nửa bằm nhỏ. Đầu hành tím thái khúc.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 2

tỏi khô, sả và ớt sừng bằm nhỏ

– Bắp bò rửa cho thật sạch, để ráo, cho vô tủ đông khoảng 15 ph cho cứng, khi thái sẽ được từng miếng thịt mỏng và xào thịt mềm hơn.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 3

Thịt bò xắt lát mỏng vừa ăn

– Cho bắp bò vào bát cùng một thìa canh sả băm, 1 thìa canh tỏi bằm, 1/3 thìa canh bột cà ri, 1/3 muỗng cafe ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu thực vật màu điều. Trộn đều và tẩm ướp độ 15 phút bỏ thịt ngấm hết gia vị.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 4

ướp thịt bò với những gia vị độ 15 phút

Bước 2: Tiến hành củ làm cơm cháy

– trong khi chờ thịt bò thấm được gia vị thì bắc nồi lên trên bếp, xếp một muỗng canh dầu thực vật vào làm cho nóng. Rồi, cho một dĩa cơm nóng vào, dùng môi trải đều để miếng cơm có lớp mỏng dưới đáy chảo.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 5

đun nóng lên dầu, cho cơm nóng vào trong chảo trải đều

– Khi cơm bắt đầu kết dính, có mùi dứa thì lật mặt còn lại và để khoảng hai ph thì cho lên đĩa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 6

Chiên vàng đều 2 mặt và sẽ cho lên đĩa

Bước 3: Xào bắp bò với sả cây ớt hiểm

– bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa canh dầu thực vật vào nhúng nóng rồi cho tỏi khô, sả bằm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp bò, ớt băm vào xào đều tay với lửa lớn bỏ thịt không ra nước và bị dai.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 7

phi thơm tỏi khô, sả cây băm và cho bắp bò, ớt sừng bằm vào trộn cho thật đều với lửa lớn

– Khi thịt bò đã chín tái thì cho ớt sừng xắt sợi, đầu hành xắt khúc và 1 ít hạt nêm vào đảo cho thật đều.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 8

Thêm ớt hiểm thái thành sợi, đầu hành khô và hạt nêm vào đảo cho thật đều

– sau cùng, bỏ phần sả bào nhỏ, phi vàng vào, đảo cho thật đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa khéo miệng và tắt lửa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 9

cho phần sả phi vàng vào khuấy đều và tắt lửa

Bước 4: trang trí và thưởng thức bắp bò xào sả ớt cơm cháy

– cuối cùng, dồn phần bắp bò xào sả cây ớt vào bát cơm cháy và rưới mỡ hành lên, có thể thêm ớt xoăn cho bắt mắt. Món này phải thưởng thức ngay khi còn nóng mới chắc chắn khẩu vị vừa thơm vừa ngon.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 10

làm đẹp bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Yêu cầu của món bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy

– đầu tiên, món bắp bò xào sả ớt hiểm cơm cháy phải được trình bày để cho hấp dẫn, Các nguyên liệu hài hòa với nhau và gia vị nêm và nếm vừa miệng.

– Cơm cháy sần sật rụm, thơm lừng quyện cùng vị ngọt mềm ỉu, tinh tế của bắp bò, vị cay nồng của sả ớt sừng và vị béo ngậy của mỡ hành củ.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 11

Bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm lạ miệng

Giá trị đủ dinh dưỡng tuyệt vời của bắp bò

– Bắp bò được xem là 1 trong các thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vừa vừa thơm vừa ngon, dễ chế biến lại vừa có giá trị đủ dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất, những acid amin cần thiết cho cơ thể.

– Protein trong bắp bò là một trong các nguồn chất giúp cho xương chắc khỏe, cơ thể chắc lại và phát triển hormon có lợi cho thể chất. Thịt bò còn giàu acid amoniac có tác dụng tăng cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 12

Bắp bò là thực phẩm giàu cung cấp dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe

Chúc bạn thực hiện món bắp bò xào sả ớt cơm cháy thành công và đừng quên đồng hành với chúng tôi để biết thêm nhiều món ăn mới lạ khác nữa nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here