Cách chế biến món gà xào chua ngọt đơn giản tại nhà

0
19

Cách chế biến món gà xào chua ngọt đơn giản tại nhà với sự hướng dẫn của thituyen.info thì các mẹ nội trợ tự mình có thể thực hiện được những món ăn này rất dễ dàng rồi đó nha.

Các nguyên liệu làm gà xào chua ngọt

  • 500g thịt gà.
  • 4 lát thơm.
  • Một quả ớt sừng chuông xanh.
  • 65g bột bắp.
  • Ba thìa canh dấm.
  • 1 củ hành tây.
  • Bốn muỗng canh đường trắng.
  • 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê dầu mè.
  • 4 muỗng canh nước dùng sốt quả cà chua.
  • Hai muỗng canh bột bắp.
  • 4 muỗng canh nước.
  • Nước mắm hay muối i ốt.
Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 1

Nguyên vật liệu làm gà xào chua ngọt

Công thức làm gà xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt gà rửa thật sạch, bóc dồn phần da và cắt khối vuông vừa ăn. Ớt hiểm chuông xanh bỏ hột, cắt khối vuông hột lựu.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 2

Thịt gà đem đi rửa thật sạch, lột dồn phần da và thái khối vuông nhỏ vừa ăn

– Củ hành tây bóc sạch vỏ, cắt miếng hình vuông. Thơm gọt vỏ, vứt mắt lõi và cũng cắt miếng vuông. Hòa tan 2 thìa canh bột bắp với một chén nước nhỏ.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 3

thơm, củ hành tây làm sạch và thái khối vuông

Bước 2: Chiên thịt gà

– Các bạn cho vào đĩa thịt gà 64g bột bắp, trộn đều sao cho bột bám đều khắp vào từng miếng thịt.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 4

đảo cho thật đều thịt gà với bột bắp

– Bê chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn vào làm nóng rồi xếp thịt gà vào rán vàng đều những mặt. Đưa thịt ra gà ra giấy để ngấm khô dầu ăn.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 5

xếp thịt gà vào trong chảo dầu chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu

Bước 3: Tiến hành củ làm gà xào chua ngọt

– Chắt vứt bớt mỡ trong chảo, đun cho nóng sau đó để thơm, hành tây, ớt sừng chuông vào quấy đều. Thêm giấm, dầu ăn mè, sốt quả cà chua, đường cát vào và đảo trong khoảng một phút.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 6

Cho thơm, hành tây, ớt chuông vào trong chảo quấy đều rồi thêm những gia vị

– Sau đó, bỏ thịt theo lớp gà đã chiên vào trộn đều và bỏ thêm tí xíu muối ăn cho đủ ăn.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 7

để thịt gà chiên vào quấy đều cùng chút muối

– Đảo độ vài ba phút thì cho chén nước bột bắp vào, trộn cho đều để tránh thịt gà và rau củ vón cục. Đun tới khi nước sốt đặc sệt lại thì tắt lửa.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 8

Đổ bát bột bắp đã hòa tan với nước vào, đun đến khi sệt, tắt lửa

Bước 3: Trang trí và thưởng thức gà xào chua ngọt

– Cuối cùng, xới gà xào chua ngọt ra dĩa và trang trí thêm vài cọng hành hoa thái miếng hay rau ngò cho đẹp mắt. Món này ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng hoặc chấm bánh mì đều rất ngon.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 9

xúc gà xào chua ngọt lên dĩa và sử dụng nóng với cơm hoặc bánh mì

Yêu cầu của món gà xào chua ngọt

– Món gà xào chua ngọt phải có màu sắc đỏ đậm bắt mắt của nước sốt trái cà chua, mùi dứa lừng và gia vị nêm nếm sao cho đủ miệng.

– Thịt gà ngọt ỉu, chuẩn vị quyện cùng vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của thơm, vị cay của ớt chuông, hành tây và vị bùi bùi của dầu mè.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 10

Gà xào chua ngọt vừa thơm và ngon, vừa bắt mắt

Một số chú ý khi làm gà xào chua ngọt

– Thịt gà phải chọn phần đùi để xào thì thịt sẽ ngọt và mềm ỉu hơn. Còn nếu như tận dụng phần ức thì thịt sẽ rất khô khi chiên.

– Nên chiên thịt gà vàng đều những mặt trước khi xào thì món thịt sẽ không bị mềm ỉu nhũn, mà lại bay mùi thơm và màu sắc đẹp mắt.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 11

Thịt gà phải lựa phần đùi sẽ ngọt và mềm ỉu hơn

– Với những người chứng lười ăn ớt sừng chuông xanh, có thể không sử dụng – và thay thế bằng ngô ngọt hay củ cà rốt.

– Tuy nhiên, nếu muốn ăn ớt hiểm chuông xanh có thể khử mùi khó chịu bằng cách trút toàn bộ hột, thái ớt thành hình vuông và ngâm lộn với nước lạnh pha chút muối iod.

– Sau 15 ph, vớt ra để ráo, trộn với một muỗng đường cát, 3 muỗng giấm trong 5 ph thì ớt hiểm sẽ vừa giòn vừa thơm.

Cách làm gà xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng ai ăn cũng ghiền 12

Như vậy là mình đã thực hiện xong rồi, vào kỳ thi tuyển các mẹ hãy làm ngay món này để bồi bổ cho các sỹ tử mình đi thi để có được kết quả cao nhé, chúc các bạn thành công.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here